転勤族の暮らしの知恵

転勤族主婦のブログ。暮らしのヒントや引っ越しのコツなどを綴っています。

美味しくないイチゴの救済レシピ「いちごミルクゼリー」の作り方

パック入りの苺の画像

いちごが1パック250円という

お買い得価格だったので、

迷わず買ってしまいました。

 

でも、1粒食べてみたら

みずみずしいけど甘くないし、

酸っぱくもなく味が薄くて

美味しくないのです。

 

生クリームがあれば

いちごムースにしたかったのですが、

買い置きしていなかったので、

今回は賞味期限の近い牛乳を使い

「いちごミルクゼリー」を作って

美味しくないイチゴを救済します!

 

甘くないイチゴで「いちごミルクゼリー」

 

いちごが甘くない時には、

牛乳につぶしたいちごと砂糖を加えて

簡単にいちごミルクにするだけでも

もちろん美味しくて良いです。

 

でも、今回は救済したい食材が

他にもあるんですよね。

 

【救済したい食材】

・いちご  → 美味しくない

・牛乳   → 今日が賞味期限

・ゼラチン → 明日が賞味期限

 

森永のクックゼラチンは

ふやかさずに使えて便利だからと

買い置きしすぎてしまい、

気付けば明日が賞味期限。

クックゼラチンの画像

まあ、残り1袋なんですけどね。

 

それで3つの食材を使える

「いちごミルクゼリー」を作ることに。

 

いちごミルクゼリーのレシピ 

☆材料(2人分)☆

 

森永クックゼラチン 1袋(5g)

牛乳        120㏄

砂糖        大さじ2

いちご       7粒(約70g)

ポッカレモン    小さじ1

 

※いちごの分量はピューレ分のみ。

トッピングには別に1粒使いました。

 

※森永クックゼラチン以外の

ゼラチンを使う場合は

箱の表示通りに水やお湯で

ふやかしてから使って下さい。

 

まずはいちごをピューレ状に

つぶしていきますよ。

 

【1】いちごをピューレ状になるまで

ミキサーにかけます。

 

ミキサーではなくフォークの裏で

いちごをつぶしても良いですね。

いちごピューレをミキサーで作る画像

完全になめらかにせず、

少し粒々を残してみました。

 

いちごピューレはボウルに移しましょう。

 

【2】牛乳60㏄(半量)を中火にかけ、

すぐに砂糖を加えて

かき混ぜながら砂糖を溶かします。

牛乳に砂糖を加えた画像

牛乳を沸騰させないように要注意!

砂糖が溶けたらすぐに火を止めます。

 

【3】【2】にクックゼラチンを加え、

かき混ぜながら完全に溶かしましょう。

温めた牛乳にゼラチンを入れた画像

【4】【3】に残り半分の牛乳60㏄を加え、

よくかき混ぜます。

 

【5】ボウルに移したいちごピューレに

ポッカレモンを加えてから、

いちごピューレにレモン汁を入れる画像

【4】を加えてよく混ぜましょう。

いちごピューレに牛乳を加える画像

【6】好きな器に【5】を注ぎ、

冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やし、

固まったら完成です。

冷やし固める前のいちごミルクゼリー

私は1時間弱、冷やしましたよ。

 

いちごミルクゼリーに春らしいトッピングを


いちごを粒が残るように

粗めのピューレにしたので

そのままでも食感は良いのですが、

生のいちごもトッピングしてみました。

いちごミルクゼリーの画像

桜の器でいちごミルクゼリーを作り、

カットしたイチゴを花の形にして

春らしくしてみましたよ。

 

いちごミルクゼリーは優しい甘み

いちごミルクゼリーを食べる画像

生クリームが入っていないので、

いちごムースとは違い

ぷるぷる食感のゼリーです。

 

砂糖を少なめにして作ったので、

控えめの優しい甘さですね。

 

ゼリーにトッピングすると

いちごも甘酸っぱさを感じ、

美味しくいただけますよ。

 

いちご狩りのいちごや

スーパーの特売のいちごが、

甘くなくて美味しくない時の

救済用レシピにピッタリ。

 

簡単に作れるのでおすすめです。