いちごが1パック250円という
お買い得価格だったので、
迷わず買ってしまいました。
でも、1粒食べてみたら
みずみずしいけど甘くないし、
酸っぱくもなく味が薄くて
美味しくないのです。
生クリームがあれば
いちごムースにしたかったのですが、
買い置きしていなかったので、
今回は賞味期限の近い牛乳を使い
「いちごミルクゼリー」を作って
美味しくないイチゴを救済します！
甘くないイチゴで「いちごミルクゼリー」
いちごが甘くない時には、
牛乳につぶしたいちごと砂糖を加えて
簡単にいちごミルクにするだけでも
もちろん美味しくて良いです。
でも、今回は救済したい食材が
他にもあるんですよね。
【救済したい食材】
・いちご → 美味しくない
・牛乳 → 今日が賞味期限
・ゼラチン → 明日が賞味期限
森永のクックゼラチンは
ふやかさずに使えて便利だからと
買い置きしすぎてしまい、
気付けば明日が賞味期限。
まあ、残り1袋なんですけどね。
それで3つの食材を使える
「いちごミルクゼリー」を作ることに。
いちごミルクゼリーのレシピ
☆材料（2人分）☆
森永クックゼラチン 1袋（5g）
牛乳 120㏄
砂糖 大さじ2
いちご 7粒（約70g）
ポッカレモン 小さじ1
※いちごの分量はピューレ分のみ。
トッピングには別に1粒使いました。
※森永クックゼラチン以外の
ゼラチンを使う場合は
箱の表示通りに水やお湯で
ふやかしてから使って下さい。
まずはいちごをピューレ状に
つぶしていきますよ。
【1】いちごをピューレ状になるまで
ミキサーにかけます。
ミキサーではなくフォークの裏で
いちごをつぶしても良いですね。
完全になめらかにせず、
少し粒々を残してみました。
いちごピューレはボウルに移しましょう。
【2】牛乳60㏄（半量）を中火にかけ、
すぐに砂糖を加えて
かき混ぜながら砂糖を溶かします。
牛乳を沸騰させないように要注意！
砂糖が溶けたらすぐに火を止めます。
【3】【2】にクックゼラチンを加え、
かき混ぜながら完全に溶かしましょう。
【4】【3】に残り半分の牛乳60㏄を加え、
よくかき混ぜます。
【5】ボウルに移したいちごピューレに
ポッカレモンを加えてから、
【4】を加えてよく混ぜましょう。
【6】好きな器に【5】を注ぎ、
冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やし、
固まったら完成です。
私は1時間弱、冷やしましたよ。
いちごミルクゼリーに春らしいトッピングを
いちごを粒が残るように
粗めのピューレにしたので
そのままでも食感は良いのですが、
生のいちごもトッピングしてみました。
桜の器でいちごミルクゼリーを作り、
カットしたイチゴを花の形にして
春らしくしてみましたよ。
いちごミルクゼリーは優しい甘み
生クリームが入っていないので、
いちごムースとは違い
ぷるぷる食感のゼリーです。
砂糖を少なめにして作ったので、
控えめの優しい甘さですね。
ゼリーにトッピングすると
いちごも甘酸っぱさを感じ、
美味しくいただけますよ。
いちご狩りのいちごや
スーパーの特売のいちごが、
甘くなくて美味しくない時の
救済用レシピにピッタリ。
簡単に作れるのでおすすめです。
