転勤族の暮らしの知恵

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紫陽花ゼリーのレシピ。ブルーベリー黒酢で夏らしいキラキラゼリーになるよ

 

暑い日が続いているので

涼しげで爽やかな夏ゼリーが

食べたくなってきた今日この頃。

 

そろそろ東北でも

紫陽花が咲き始める季節なので

きれいな花をイメージした

紫陽花ゼリーを作ることに。

 

ブルーベリー黒酢を使って

キラキラゼリーにしてみました。

 

紫陽花ゼリーのレシピ

ブルーベリー黒酢と砂糖とゼラチンの画像

☆材料(2~3人分)☆

 

ブルーベリー黒酢(ミツカン)250㏄

森永クックゼラチン     2袋(10g)

砂糖            大さじ2

 

黒酢ドリンクを使うと酸味で

ゼラチンが固まりにくいため、

ジュースでゼリーを作る時の

2倍の量のゼラチンを使います。

 

今回使うブルーベリー黒酢は

ストレートで飲めるタイプの

「ブルーベリー黒酢カロリーゼロ」。

 

ミツカンの黒酢ドリンクですね。

美味しいので気に入っています。

 

紫陽花ゼリーの作り方 

 

それでは紫陽花ゼリーを作りましょう。

 

【1】小鍋かフライパンに

ブルーベリー黒酢を入れて弱火にかけ、

砂糖を加えて完全に溶かします。

ブルーベリー黒酢に砂糖を入れる画像

 

【2】表面がフツフツし始めたら

すぐに火を止めて(沸騰させずに)

ゼラチンを加えましょう。

ブルーベリー黒酢にゼラチンを加える画像

私は、ふやかさずに使える

森永クックゼラチンで作るため

温めたブルーベリー黒酢に

直接ゼラチンを加えました。

 

でも、ふやかす必要のある

ゼラチンを使って作る場合は、

商品表示通りにふやかしてから

加えてくださいね。

 

【3】ヘラを使い全体をよく混ぜ

ゼラチンを溶かしましょう。

ヘラでゼラチンを溶かす画像


【4】耐熱皿に【3】のゼリー液を入れ

粗熱が取れるまで置いておきます。

耐熱皿に紫陽花ゼリー液を入れた画像

あとはラップをし固まるまで

冷蔵庫で冷やしましょう。

1時間半くらいで固まりますよ。

 

【5】冷蔵庫から出したら

フォークかナイフで縦と横に

切り込みを入れましょう。

ブルーベリー黒酢ゼリーに切り込みを入れた画像

きっちり格子状にしなくても

クラッシュゼリーのイメージで

何となく形が残れば大丈夫。

 

【6】器に盛り付けて完成。

紫陽花ゼリーの画像
紫陽花の花をイメージして

盛り付けてみました。

 

キラキラ光るので涼しげで

夏らしいゼリーになりましたよ。

 

ストレートで飲めるタイプの

ブルーベリー黒酢を使ったので

酸っぱくなく爽やかな甘さの

さっぱりとしたゼリーですね。

 

紫陽花ゼリーのアレンジレシピ

 

紫陽花ゼリーはそのまま食べても

もちろん美味しいのですが、

少しだけアレンジを加えた

クラッシュゼリードリンクも

夏らしくておすすめですよ。

紫陽花ゼリーに炭酸水を注ぐ画像

紫陽花ゼリーを入れたグラスに

冷凍ブルーベリーを乗せて

無糖の炭酸水を注ぐだけ。

炭酸クラッシュ紫陽花ゼリードリンクの画像

シュワシュワして美味しい

紫陽花ゼリードリンクに。

 

冷凍ブルーベリーが氷代わりで

酸味も加わり暑い夏にピッタリ!

 

キラキラシュワシュワで

見た目も涼しいですよね。

 

ブルーベリー黒酢で

ヘルシーな紫陽花ゼリー、

おすすめですよ。

 

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